Главная / Книги / Научпоп / Вургафт Б., Уайт М. Искусство вкуса. Кулинарная история человечества

Артикул: 978-5-907696-35-8
Рейтинг:
(0 голосов)
798.00 руб.
Количество:
Сравнить
  • Год издания
    2024 г
  • Переплет
    мягкий
  • Издательство
    Individuum
Еда всегда была источником страстей и соблазнов — а порой даже могла изменить течение человеческой истории. Благодаря пшенице и рису возникли первые мировые империи, погоня за специями предопределила ход европейских географических открытий и завоеваний, а без кофе и сахара немыслимо существование современного капитализма. Эта книга, написанная антропологом Мерри Уайт и историком Бенджамином Вургафтом, предлагает по-новому взглянуть на взаимосвязи между культурой, обществом и продуктами, которые лежат на вашем столе. Авторы путешествуют во времени и пространстве — от древнеримских застолий до «Макдоналдса», от итальянской глубинки до шумных улочек Токио и Сеула, от горных кофейных плантаций до обычного универмага — и обнаруживают массу нерассказанных историй, которые удивят самого искушенного читателя.
Год издания2024 г
Переплетмягкий
ИздательствоIndividuum

Назад